طبق اليوم: مورقة بالجبن

yara1983 · 10-15-2008, 02:54 AM

اخترنا لك سيدتي ضمن "طبق اليوم" مورقة بالجبن.. هي أكلة لذيذة جدا يمكنك أن تقدميها كطبق أولي ضمن الوجبات الرئيسة.. مقاديرها في المتناول وطريقة تحضيرها لا تأخذ الكثير من الوقت.. اكتشفي كل ذلك من خلال الورقة التالية:

المقادير
225 غرام جبنة الكوركنزولا
150 غرام جبنة الماسكاربون
ابزار
350 غرام عجينة مورقة
بيضة مخفوقة

طريقة التحضير
في زلافة كبيرة، خلطي جيدا جبنة الكوركنزولا مع جبنة الماسكاربون.
اضيفي الابزار، وخلطي جيدا.
خذي العجينة المورقة ومدديها في مكان الاشتغال، ثم قطعيها الى دوائر قطرها 9 سنتمتر.
في صفيحة معدنية مغطاة بورق سيلفيريزي صففي نصف قطع دوائرالعجينة المورقة.
اذهني جوانب القطع بالبيض المخفوق.
في وسط كل دائرة، ضعي قليلا من كريما الجبن.
غطي الدوائر بنصف قطع دوائر العجين المتبقاة.
الصقي الجوانب، بالضغط باصابع اليدين.
اثقبي وجه العجينة ثم اذهنيها بالبيض المخفوق.
ادخلي الصفيحة الى فرن درجة حرارته 200 حرارة مائوية لتطهى لمدة 15 دقيقة.
عندما يتذهب وجه المورقة أخرجيها من الفرن وقدميها بالف صحة وعافية.
منقول عن موقع طبخ
مع تحيات اختكم يارا1983